Una vastissima area di circa 1.600 metri quadrati allestita per l’occasione. Diverse attività enogastronomiche locali d’eccellenza andranno a ricreare, insieme a botteghe di artigiane e negozietti tipici, la tipica piazza di un borgo salentino, sempre piena di cibo, di arte e di vita. Pasta fresca, pizze, pucce, fritti misti, carne alla griglia, frutta fresca e tanto altro ancora accompagneranno i visitatori durante le serate.

A rendere ancora più affascinante l’area food del Palasummer ecco tantissimi artigiani locali, artisti che conservano i segreti della tradizione manipolando la materia con il loro estro e la loro firma creativa. Ci saranno prodotti di falegnameria e tanti accessori in vimini come cestini, sedie e canestri, sculture in cartapesta e terracotta e opere realizzate con vetro e plastica da riciclo.